Roomkaas en mojo palmero geserveerd met regañas

Met zoetzure saus

Gerookte geitenkaas

Tomaten gekruid met zalm en geraspte Grana Padano-kaas

Gedroogde schapenkaas, gerijpt in natuurlijke grotten op Gran Canaria. Intense en gebalanceerde smaak, met stevige textuur en diepe melkachtige tonen.

Met een vleugje basilicumolie, Grana Padano kaas en pistache.

Varkensschenkel in saus

Een gerecht van gebakken octopus met mojo palmero, geserveerd met gerimpelde aardappelen van het land

Voornamelijk gemaakt van de negramoll-druif. Heldere aardbeikleur, opvallend door zijn intense aroma's van verse rode vruchten. Licht, fris en zeer aangenaam in de mond, met een evenwichtige en fruitige afdronk.

Een frisse en aromatische witte wijn van de Somontano-oorsprongsbenaming, in Aragón, Spanje. Het is gemaakt met een zorgvuldige selectie van witte variëteiten, zoals Chardonnay of Gewürztraminer, afhankelijk van de stijl van het wijnhuis. Het onderscheidt zich door zijn aroma's van tropisch fruit, witte bloemen en een vleugje citrus. In de mond is hij in balans, met een goede zuurgraad en een verfrissende afdronk.

Perfect bij vis, zeevruchten, salades en mediterrane gerechten. Een veelzijdige en elegante keuze.

Een jonge en frisse witte wijn, gemaakt met geselecteerde druivensoorten die opvallen door hun aromatische en fruitige karakter. Het heeft intense aroma's van tropisch fruit, citrusvruchten en witte bloemen. In de mond is het zacht, evenwichtig en aangenaam zoet, waardoor het heel gemakkelijk te drinken is. Ideaal bij voorgerechten, salades, lichte vis en Aziatische gerechten. Een zorgeloze en veelzijdige wijn om bij elke gelegenheid van te genieten.

Een frisse en aromatische witte wijn van D.O. Rueda, gemaakt met de variëteit Verdejo. Het onderscheidt zich door zijn intense aroma's van tropisch fruit, citrusvruchten en karakteristieke kruidige tonen van druiven. In de mond is hij levendig, met een evenwichtige zuurgraad en een aanhoudende en verfrissende afdronk. Ideaal bij vis, zeevruchten, rijst en salades. Een pure en authentieke uitdrukking van Verdejo.

Wijn met een bleek strogele kleur met delicate zilveren tinten en een uitzonderlijke glans. In de neus onthult het een subtiele elegantie, met aroma's van verse appel in harmonie met groene tonen van hooi en venkel. In de mond is het fris en licht, met een zuivere balans en een fruitig karakter dat uitmondt in een fijne en aangename afdronk. Gemaakt van inheemse druivenrassen: Vijariego, Albillo, Listán Blanco, Sabro en Gual.

Afkomstig van de hellingen van El Paso, toont deze witte wijn het karakter van het eiland: fris, aromatisch, met minerale tonen en een gebalanceerde zuurgraad. Ideaal om te combineren met vis, zachte kazen en lokale gerechten.

Een sprankelende wijn met fijne bubbels, gemaakt van Moscatel de Alejandría en Merseguera druiven geteeld in zonovergoten mediterrane wijngaarden. Het heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties en een lichte en aanhoudende schuim. In de neus onthult het intense aroma's van witte bloemen, tropisch fruit en citrustonen, die een frisse, evenwichtige en levendige smaak voorafgaan. De fijne bubbel versterkt het fruitige gevoel en zorgt voor een delicate en elegante afdronk. Ideaal als aperitief of om te combineren met voorgerechten, zeevruchten en lichte desserts.

Een unieke witte wijn gemaakt in Villa de Garafía, het oudste gebied van het eiland La Palma, met lokale variëteiten zoals Listán Blanco en Albillo Criollo. Fris en evenwichtig, biedt minerale en fruitige tonen, weerspiegelt het vulkanische en unieke karakter van La Palma. Perfect om te combineren met vis, zeevruchten en lichte gerechten.

Het presenteert zich met een schone en heldere strogele kleur, met lichte glycerische tranen die wijzen op de juiste viscositeit. In de neus toont het een goede intensiteit, met aroma's van fruit op siroop - peer en ananas - vergezeld van delicate honingnoten die complexiteit en balans toevoegen. In de mond heeft het een elegante en zachte aanzet, met een lichte structuur maar van gemiddelde breedte en een subtiel vettige textuur. De zuurgraad is goed geïntegreerd, waardoor een harmonieuze afdronk ontstaat die eindigt in een evenwichtige en aanhoudende afdronk. Gemaakt van de variëteiten Listán Blanco, Vijariego Blanco, Albillo Criollo en Negramoll.

Frisse en uitgebalanceerde witte wijn, gemaakt met biologische druiven. Het heeft fruitige en bloemige aroma's, met een lichte en aangename toets in de mond. Ideaal bij vis, zeevruchten en salades.

100% Viura. Frisse en gebalanceerde witte wijn, met intense aroma's van vers fruit, citrus en groene appel, vergezeld van kruidige en minerale tonen. In de mond is het vol en romig, met een goede zuurgraad en een lange en elegante afdronk.

Biologische witte wijn gemaakt van de druivenrassen listán blanco en albillo criollo. Met een fris en aromatisch profiel, met fruitige tonen en een Atlantisch karakter dat de vulkanische identiteit van het eiland weerspiegelt.

Een kwaliteitscampagne gemaakt in de D.O. Cava, die zich onderscheidt door zijn elegantie en frisheid. Het wordt op traditionele wijze geproduceerd met variëteiten zoals Xarel·lo, Macabeo en Chardonnay. Het heeft aroma's van wit fruit, citrusvruchten en een bloemig tintje, met subtiele tonen van bakkerij dankzij de rijping op de droesem. In de mond is hij romig, met fijne belletjes en een frisse en aanhoudende afdronk.

Ideaal bij voorgerechten, zeevruchten, sushi en lichte gerechten. Een verfijnde optie voor feesten en speciale momenten.

Rode wijn gemaakt van Tempranillo en gerijpt gedurende 12 maanden in Amerikaanse eiken vaten. Heldere kersenkleur, met aroma's van rood fruit, vanille en tonen van geroosterd eikenhout. In de mond is het zijdeachtig, evenwichtig en aanhoudend, met elegante kruidige nuances.

Lokale rode wijn met een vulkanisch karakter, gemaakt van listan negro en listan prieto. Fris en evenwichtig, met tonen van rood fruit en minerale nuances. Licht en aangenaam van smaak, ideaal om te combineren met vlees, kazen en traditionele gerechten.

Azabache Crianza Vendimia rode wijn
Een rode wijn van de D.O.Ca. Rioja, voornamelijk gemaakt met Tempranillo-druiven en zorgvuldig gerijpt in eikenhouten vaten. Het heeft aroma's van rijp rood fruit, vanille en kruidige toetsen, met subtiele geroosterde nuances. In de mond is hij evenwichtig, met ronde tannines en een aanhoudende afdronk.

Ideaal bij rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Een klassieker uit La Rioja die traditie en kwaliteit combineert.

3 maanden in eiken vat. Een wijn voornamelijk gemaakt van Tempranillo druiven. Het valt op door zijn aroma's van rijpe rode vruchten, vergezeld van subtiele kruidige en geroosterde tonen als gevolg van de korte rijping in eikenhout. In de mond is het fris, met zachte tannines en een evenwichtige en aanhoudende afdronk. Perfect om te combineren met gegrild vlees, vleeswaren en traditionele gerechten. Een moderne en toegankelijke expressie van de Ribera del Duero.

Een rode wijn van de D.O.Ca. Rioja gemaakt met Tempranillo-druif, die opvalt door zijn frisheid en balans. Het heeft aroma's van rood fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen en hints van vanille en cacao dankzij de rijping in eikenhouten vaten. De smaak is zacht, met ronde tannines en een aanhoudende afdronk. Ideaal bij wit vlees, worstjes en pastagerechten. Een veelzijdige en toegankelijke optie voor elke gelegenheid.

Een jonge en levendige rode wijn van D.O. Ribera de Duero, voornamelijk gemaakt met Tempranillo-druiven. Het onderscheidt zich door zijn aroma's van vers rood fruit, met subtiele tonen van vanille en kruiden die voortkomen uit de korte passage door eikenhouten vaten. In de mond is hij zacht, evenwichtig en met een aangename afdronk. Perfect bij tapas, wit vlees en lichte gerechten.

Een levendige en expressieve rode wijn gemaakt met Garnacha Tintorera en Syrah, twee soorten die zorgen voor intensiteit en karakter. Het heeft een dieprode kleur met violette reflecties. In de neus vallen aroma's van rijp rood fruit, zoete kruiden en lichte balsamico-tonen op. In de mond is hij evenwichtig, met zachte tannines en een frisse en aanhoudende afdronk. Perfect te combineren met gegrild vlees, pittige stoofschotels en gerijpte kazen.

Een wijn die voornamelijk wordt gemaakt met inheemse soorten zoals Garnacha, vergezeld van andere geselecteerde druiven. Het onderscheidt zich door zijn aroma's van rijp rood fruit, aromatische kruiden en een kruidige toets door de rijping in vaten. In de mond is hij elegant, met een goede structuur, zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Perfect te combineren met geroosterd vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Een uitstekende weergave van Somontano-wijnen van hoge kwaliteit.

Fris, jong en fruitig
Fijne rode wijn, Cabernet Sauvignon en Merlot
8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Rioja Alavesa Rode jonge wijn 100% Tempranillo gemaakt door koolzuurmaceratie. Intense paarse kleur en grote levendigheid. Het valt op door zijn aroma's van bosvruchten met subtiele bloemige tonen. In de mond is het fris, evenwichtig en zeer fruitig, met goede zuurgraad en een aangename afdronk.

Rode wijn 100% Tempranillo, fris en in balans met aroma's van rood en zwart fruit en subtiele vanilletonen die worden toegevoegd door de rijping in vaten. In de mond is het aangenaam, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Tempranillo afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Valbuena de Duero en Villanueva de Gumiel. Gerijpt gedurende 9 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Een elegante en frisse wijn, met aroma's van rijpe rode vruchten, toetsen van toffee, koffie en specerijen. In de mond is hij vol, evenwichtig en aanhoudend.

Voornamelijk gemaakt van garnacha tintorera, een emblematische variëteit uit de regio. Het heeft een intense en dieprode kleur. In de neus valt het op door zijn aroma's van rijpe zwarte vruchten, balsamico tonen en lichte kruidige nuances. In de mond is het krachtig maar evenwichtig, met een goede structuur, ronde tannines en een lange en omhullende afdronk.

Tempranillo met 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse vaten. Evenwichtige en elegante wijn, met tonen van rijpe rode en zwarte vruchten, vergezeld van minerale, balsamico en subtiele gerookte en vanilletoetsen.

Tussen Roa en la Horra, in het hart van de Ribera del Duero, ontstaat het landgoed van Haza. Het heeft een intense kersenrode kleur met een paarse rand. In de neus valt het op door zijn aroma's van rijpe zwarte vruchten, pruim en kers, geroosterd en een subtiele herinnering aan vanille die wordt bijgedragen door de rijping in eikenhouten vaten. In de mond is het gestructureerd, evenwichtig en aanhoudend, met ronde tannines en een lange, omhullende afdronk.

Voornamelijk gemaakt van Tempranillo (90%) en Graciano (10%) druiven uit wijngaarden tussen Elciego en Laguardia. 14 maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. Het heeft aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, zoethout en kruidige tonen. In de mond is het evenwichtig, fris en elegant, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Blond bier gemaakt met geselecteerde mouten, gekenmerkt door zijn uitgebalanceerde smaak en een mild graanaroma. Geserveerd in een klein formaat, ideaal om tapas te begeleiden en er vers van te genieten.

Premiumbier met een zorgvuldiger brouwproces, waardoor het meer body en een intens karakter krijgt. De smaak valt op door zijn matige bitterheid en licht geroosterde tonen, ideaal om te combineren met vlees en pittige gerechten.

Traditioneel Canarisch bier, licht en verfrissend, met een zacht profiel en een licht bittere toets. Perfect voor wie op zoek is naar een eenvoudige en verfrissende optie voor elk moment van de dag.

Een emblematisch bier van de Canarische eilanden, met een milde en lichtzoete smaak, met een frisse toets die doet denken aan de oorsprong van het eiland. Perfect bij vis, rijst of typische gerechten uit de regio.

De complete ervaring van de Special Gold in een royaal formaat, ideaal om te delen. De intense smaak en het romige schuim maken het perfect om in gezelschap van te genieten.

Verfrissend en licht bier met een vleugje citroen, ontworpen om op warme dagen of als aperitief van te genieten. De zoetzure smaak maakt hem tegelijkertijd perfect voor mensen die liever iets anders willen.

Alcoholvrij bier met de body en smaak van een geroosterd bier. De tonen van karamel en ontbijtgranen maken het een uitstekende optie voor wie zich zonder alcohol wil vermaken.

De klassieke Dorada wordt geserveerd in een klein formaat, perfect om van te genieten als aperitief of voor degenen die de voorkeur geven aan matige consumptie.

Een uitgebalanceerde mix van bier en frisdrank, met een zacht, zoet en zeer verfrissend profiel. Ideaal bij lichte maaltijden of voor wie de voorkeur geeft aan een mildere smaak.