Tomaten, garniert mit Lachs und geriebenem Grana Padano-Käse

Frischkäse in Tempura mit Marmelade

Palmero-Käse und Mojo-Creme

Anchovis oder Sardelle

Kabeljau-Krümel-Rührei mit Gemüseeintopf

Salat, Kirschtomaten, Lachs, Walnüsse und eine Passionsfrucht-Vinaigrette mit Mozzarella-Perlen.

Mit einem Hauch von Basilikumöl, Grana Padano Käse und Pistazien.

Salat, Ziegenkäserolle, Tomate, Zwiebel, Nüsse und ein Hausdressing.

Schweinshaxe in Sauce

Ein gebratenes Tintenfischbein mit palmerischem Mojo, serviert mit kanarischen Runzelkartoffeln

Ein frischer und aromatischer Weißwein der Herkunftsbezeichnung Somontano in Aragonien, Spanien. Er wird je nach Stil des Weinguts mit einer sorgfältigen Auswahl weißer Sorten wie Chardonnay oder Gewürztraminer hergestellt. Es zeichnet sich durch Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten aus. Im Mund ist es ausgewogen, mit guter Säure und einem erfrischenden Abgang.

Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und mediterranen Gerichten. Eine vielseitige und elegante Wahl.

Ein junger und frischer Weißwein, hergestellt aus ausgewählten Rebsorten, die sich durch ihren aromatischen und fruchtigen Charakter auszeichnen. Er hat intensive Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Im Mund ist es weich, ausgewogen und hat eine angenehm süße Note, wodurch es sehr einfach zu trinken ist. Ideal zu Vorspeisen, Salaten, leichtem Fisch und asiatischen Gerichten. Ein sorgloser und vielseitiger Wein, den Sie zu jeder Gelegenheit genießen können.

Weißwein von Bodegas Perdomo aus Albillo Criollo-Trauben von hundertjährigen Weinbergen hergestellt. In Fässern fermentiert und auf Hefe gereift, zeichnet er sich durch Eleganz, atlantische Frische und mineralische Noten aus. Ein Wein mit vulkanischer Seele und einzigartigem Charakter, der die Anstrengungen von mehr als 10 Jahren widerspiegelt, um diese einheimische Rebsorte der Insel wiederzubeleben.

Ein frischer und aromatischer Weißwein aus der D.O. Rueda, hergestellt aus der Sorte Verdejo. Er zeichnet sich durch intensive Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und charakteristischen Kräuternoten von Trauben aus. Im Mund ist er lebendig, mit ausgewogener Säure und einem anhaltenden und erfrischenden Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Reis und Salaten. Ein reiner und authentischer Ausdruck von Verdejo.

Ein junger Weißwein, hergestellt auf den Kanarischen Inseln mit der geschützten Herkunftsbezeichnung La Palma (D.O.P. La Palma). Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und seine fruchtigen Aromen aus und passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten. Seine Ausgewogenheit und Persönlichkeit machen ihn zu einer idealen Wahl für Liebhaber vulkanischer und authentischer Weine in der Region.

Aus den Hängen von El Paso stammend, zeigt dieser Weißwein den Charakter der Insel: frisch, aromatisch, mit mineralischen Nuancen und einer ausgewogenen Säure. Ideal für die Kombination mit Fisch, milden Käsesorten und lokaler Küche.

Hergestellt aus Listán Blanco von den Kanarischen Inseln und Albillo Criollo, fermentiert und 3 Monate lang in Fässern gereift. Komplexer und einzigartiger Weißwein mit rauchigen Noten, reifer Frucht und mineralischen Anklängen, die typisch für den Norden von La Palma sind. Limitierte Produktion von nur 580 Flaschen.

Eleganter Wein aus hochgelegenen Weinbergen aus Grenache, der sich durch Aromen reifer Früchte und subtile Gewürznoten auszeichnet. Im Mund ist er ausgewogen, mit guter Struktur und einem anhaltenden Abgang. Perfekt zu Wurstwaren, Eintöpfen und Käse.

Ein einzigartiger Weißwein aus der Sorte Malvasía, der sich durch seine Frische und seinen aromatischen Charakter auszeichnet. Er hat intensive Blumenaromen, tropische Früchte und eine mineralische Note, die das kanarische Terroir widerspiegelt. Im Mund ist er ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem langen und eleganten Abgang. Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Weichkäse. Eine ideale Option für alle, die nach der Essenz vulkanischer Weine suchen.

Weißwein, der aus Albariño-Trauben hergestellt und auf Hefe gereift ist. Er bietet aromatische Intensität mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Nuancen. Im Mund ist er frisch, seidig und ausgewogen mit einem langen und eleganten Abgang. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Reis.

Ein im D.O. Cava hergestellter Qualitätschampagner, der sich durch seine Eleganz und Frische auszeichnet. Er wird nach der traditionellen Methode mit Sorten wie Xarel·lo, Macabeo und Chardonnay hergestellt. Es hat Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und eine blumige Note mit subtilen Backnoten, die auf die Reifung auf der Hefe zurückzuführen sind. Im Mund ist es cremig, mit feinen Blasen und einem frischen und anhaltenden Abgang.

Ideal zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi und leichten Gerichten. Eine raffinierte Option für Feste und besondere Momente.

Frischer und ausgewogener Weißwein, hergestellt aus Bio-Trauben. Es hat fruchtige und blumige Aromen mit einer leichten und angenehmen Note im Mund. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

Ein junger Rotwein mit einem frischen und ausgewogenen Charakter. In seiner visuellen Phase hat es eine mittlere Schicht mit attraktiven violetten Rändern. Mit einer ausgewogenen Nase kombiniert es mineralische und sortentypische Aromen, wobei frische rote Früchte hervorgehoben werden. Im Mund ist er offen, ausgewogen und mit einem anhaltenden Abgang.

Ideal zu weißem Fleisch, Würstchen und Tapas. Eine ausgezeichnete Option für alle, die einen jungen Wein mit Persönlichkeit und Frische suchen.

LISTAN NEGRO

Ein Wein, der hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch Aromen reifer roter Früchte aus, die aufgrund seiner kurzen Reifung in Eichenfässern von subtilen Gewürz- und Röstnoten begleitet werden. Im Mund ist es frisch, mit weichen Tanninen und einem ausgewogenen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Würstchen und traditionellen Gerichten. Ein moderner und zugänglicher Ausdruck der Ribera del Duero.

Frisch, jung und fruchtig
Feiner Rotwein, Cabernet Sauvignon und Merlot
8 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche

Ein Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja aus Tempranillo-Trauben, die sich durch Frische und Ausgewogenheit auszeichnen. Es hat Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten und einen Hauch von Vanille und Kakao, der auf die Reifung in Eichenfässern zurückzuführen ist. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit runden Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ideal zu weißem Fleisch, Würstchen und Nudelgerichten. Eine vielseitige und zugängliche Option für jeden Anlass.

Azabache Crianza Vendimia Rotwein
Ein Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja, hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt und sorgfältig in Eichenfässern gereift. Es hat Aromen von reifen roten Früchten, Vanille und würzigen Noten mit subtilen Röstnuancen. Im Mund ist er ausgewogen, mit runden Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Ideal zu rotem Fleisch, Eintöpfen und geräuchertem Käse. Ein Klassiker aus La Rioja, der Tradition und Qualität vereint.

Ein junger und lebendiger Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, der hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine Aromen von frischen roten Früchten aus, mit subtilen Vanille- und Gewürznoten, die durch den kurzen Durchgang durch Eichenfässer entstehen. Im Mund ist er weich, ausgewogen und mit einem angenehmen Abgang. Perfekt zu Tapas, weißem Fleisch und leichten Gerichten.

Ein lebendiger und ausdrucksstarker Rotwein aus Garnacha Tintorera und Syrah, zwei Sorten, die Intensität und Charakter verleihen. Es hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fallen Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten Balsamico-Noten auf. Im Mund ist er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem frischen und anhaltenden Abgang. Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen und geräuchertem Käse.

Wein mit Charakter, zu 100% aus Tempranillo-Trauben von ausgewählten Weinbergen hergestellt. Fruchtig, lebhaft und ausgewogen, mit Noten von reifer Kirsche und sanften würzigen Akzenten.

Wein aus El Paso (La Palma) hergestellt aus traditionellen Sorten, die auf einem Jahrhunderte alten Anwesen am Rande eines Naturparks angebaut werden. Mittelkräftiger, expressiver Rotwein mit Noten von reifer Frucht und vulkanischem Hintergrund.

Ein eleganter Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja, hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt und 12 Monate in Eichenfässern gereift. Es hat intensive Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten wie Vanille und Pfeffer und einen Hauch von Toast. Im Mund ist er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Ideal zu rotem Fleisch, traditionellen Eintöpfen und geräuchertem Käse. Ein Klassiker aus La Rioja, der Tradition und Qualität vereint.

Ein einzigartiger Rotwein, der aus der einheimischen Sorte Vijariego hergestellt wird und sich durch seinen Charakter und seine Authentizität auszeichnet. Er präsentiert komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten, die sein Terroir widerspiegeln. Im Mund ist er strukturiert, mit gut integrierten Tanninen und einem langen und ausgewogenen Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Eintöpfen und geräuchertem Käse. Ein Juwel für Liebhaber einzigartiger Weine.

Ein Wein, der hauptsächlich aus Garnacha hergestellt wird und aus Weinbergen im Secastilla-Tal stammt. Es zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, blumigen Noten und einer würzigen Note aus. Im Mund ist er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang, der die Eleganz und Frische der Grenache in dieser Region widerspiegelt.

Ideal zu weißem Fleisch, kleinen Wildgerichten und Weichkäse. Ein Wein, der Tradition und Moderne in jedem Glas vereint.

Es ist ein junger und lebendiger Rotwein. Dieser Tempranillo-Monovarietal stammt aus Weinbergen, die nach 1995 angepflanzt wurden (Burgos) und zeichnet sich durch seine Frische, Persönlichkeit und Ausgewogenheit aus.

6 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Ideal zu Grillabenden, Tapas, Pasta, Reis, Brathähnchen und Weichkäse.

D.O. Ribera del Duero
Rotwein, der aus ausgewählten Trauben der Ribera del Duero hergestellt wird und in Fässern reift, um eine ausgewogene und elegante Struktur zu erhalten. Es hat eine kirschrote Farbe mit violetten Rändern, intensive Aromen von reifen Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Vanille und Kakao, die durch die Reifung im Holz entstehen. Am Gaumen ist er rund, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden und harmonischen Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Braten und geräuchertem Käse.

Garnacha Tintorera 2023

Ein Wein, der aus Tempranillo-Trauben und anderen ausgewählten lokalen Rebsorten hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch Aromen von frischen roten Früchten mit subtilen Blumen- und Kräuternoten aus, die seinen jugendlichen Charakter widerspiegeln. Im Mund ist er frisch, leicht und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang.

Perfekt zu Tapas, Würstchen, weißem Fleisch und leichten Gerichten. Eine ausgezeichnete Wahl, um die Frische der Ribera del Duero zu genießen.

Hergestellt aus Listán Negro und Listán Prieto, mit 3 Monaten im Fass gereift. Eleganter und vulkanischer Rotwein, in limitierter Produktion, mit Aromen von reifen roten Früchten, sanften Gewürzen und einer seidigen Struktur im Mund.
[Flasche 75 cl]
Produktion: 560 Flaschen

Blondes Bier aus ausgewählten Malzen, das sich durch seinen ausgewogenen Geschmack und ein mildes Getreidearoma auszeichnet. In einem kleinen Format serviert, ideal, um Tapas zu begleiten und sie frisch zu genießen.

Premiumbier mit einem sorgfältigeren Brauverfahren, das ihm mehr Fülle und einen intensiven Charakter verleiht. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine moderate Bitterkeit und leicht geröstete Noten aus und passt ideal zu Fleisch- und würzigen Gerichten.

Traditionelles kanarisches Bier, leicht und erfrischend, mit einem weichen Profil und einer leicht bitteren Note. Perfekt für alle, die eine einfache und erfrischende Option für jede Tageszeit suchen.

Ein emblematisches Bier der Kanarischen Inseln mit einem milden und leicht süßen Geschmack, mit einer frischen Note, die an seine Inselherkunft erinnert. Perfekt zu Fisch, Reis oder typischen Gerichten der Region.

Das komplette Erlebnis von Special Gold in einem großzügigen Format, ideal zum Teilen. Sein intensiver Geschmack und sein cremiger Schaum machen es perfekt, um es in Gesellschaft zu genießen.

Mittelkräftiges Bernsteinbier, hergestellt aus gerösteten Malzen, die Aromen von Karamell, Nüssen und eine leicht rauchige Note verleihen. Es passt sehr gut zu Würstchen und Grillgerichten.

Die zöliakiefreundliche Version der klassischen Dorada, die ihren ausgewogenen und erfrischenden Geschmack beibehält, mit weichen Malznoten und einem leicht bitteren Abgang. Ideal für alle, die eine sichere Option suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Erfrischendes und leichtes Bier mit einem Hauch von Zitrone, ideal für warme Tage oder als Aperitif. Sein gleichzeitig süß-saurer Geschmack macht es perfekt für diejenigen, die etwas anderes bevorzugen.

Alkoholfreies Bier mit dem Körper und Geschmack eines gerösteten Bieres. Seine Noten von Karamell und Müsli machen es zu einer ausgezeichneten Option für diejenigen, die sich ohne Alkohol amüsieren möchten.

Die klassische Dorada wird in einem kleinen Format serviert und eignet sich perfekt als Aperitif oder für diejenigen, die einen moderaten Verzehr bevorzugen.

Eine ausgewogene Mischung aus Bier und Limonade, die ein weiches, süßes und sehr erfrischendes Profil bietet. Ideal zu leichten Mahlzeiten oder für diejenigen, die einen milderen Geschmack bevorzugen.